干锅怎么烧,干锅怎么烧好吃


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1、主料:土豆半斤、五花肉2两 。辅料:郫县豆瓣酱、葱、姜、酱油、干红辣椒、味精、盐、油 。
【干锅怎么烧,干锅怎么烧好吃】2、土豆洗净 , 切成片状 , 用清水泡洗几次 , 泡掉土豆里的淀粉;
3、猪肉切成薄片 , 葱切段 , 姜切片 , 干红辣椒切碎待用;
4、炸土豆 , 把锅预热 , 加油 , 油烧热后 , 把土豆片放入炸 , 把土豆两面炸成黄色 , 装盘待用;
5、前面切好的肉片放入第三步的锅内 , 翻炒一会 , 放入干红辣椒、郫县豆瓣酱、葱、姜翻炒 , 至猪肉变色;
6、加入前面炸好的土豆片 , 翻炒 , 加入酱油 , 盐 , 味精 , 翻炒一会后 , 喷入一点水;
7、中火烧开 , 待汤基本上干了的时候 , 起锅即可 。

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