(1)氮肥施用过量 。
(2)低温寡照 。特别是连续阴天 ， 甜瓜的根系受到损伤或活动受到障碍时 ， 吸收的水分和养分少 ， 瓜生长极为缓慢 ， 会在根系和瓜中积累更多的苦味素 。苦味瓜多发生在根瓜上 。
(3)高温干旱引起 。春茬栽培的甜瓜进入春末高温期 ， 或由于土壤湿度大 ， 根系的吸收功能减弱 ， 同化力降低 ， 而夜间温度又过高 ， 瓜生长缓慢 ， 也会在瓜里积累更多的苦味素 ， 形成苦味瓜 。
(4)坐瓜灵使用不当也会产生苦瓜 。
杜绝苦味瓜应从下列几个方面着手：
一是采用采光保温性能好的温室；
二是放行减株 ， 适当稀植 ， 全面改善株间光照条件；
三是科学施用肥料 ， 特别是不要过量施用氮素化肥；
四是要在植株进入衰老期时通过降温、控水和浇灌促进根系发生的激素 ， 及早进行复壮；
五是进入高温季节 ， 管理温度不宜高 ， 特别要防止夜间温度过高 ， 浇水不宜过大 。
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