1、牛尾含有很多维生素 ， 脂肪 ， 蛋白质 ， 味道鲜美 ， 胶质成分含量也非常高 ， 筋骨比较多 ， 而脂肪比较少 ， 风味非常不错 ， 能够强健身体 ， 美容养颜 ， 是一种非常健康又有营养的食物 ， 牛尾还可以提高身体免疫力 ， 达到补血作用 ， 让代谢的速度提高 ， 营养价值非常的丰富 。
2、牛尾汤可以达到补充锌元素 ， 提高免疫力作用 ， 牛尾里面的锌元素含量高 ， 所以补锌的效果就会非常明显 ， 能够让身体抵抗能力提高 ， 经常感冒的人或者每一次感冒以后都很难恢复的人 ， 就应该适当的喝一些牛尾汤 ， 让感冒恢复的速度更快一些 。
3、喝牛尾汤还可以补气养血 ， 在西餐中经常会出现牛尾汤这款食物 ， 对气血不足的人来说就非常适合 ， 它里面含有很多叶酸 ， 维生素b12 ， 维生素b2 ， 维生素b1 ， 对身体健康非常有帮助 。
【牛尾的功效和作用】4、牛尾汤可以达到补钙作用 ， 在煮牛尾汤的时候加入适量的醋 ， 就能够让钙质的吸收功能变得更好 ， 也可以让钙质更好的溶解在汤里面 ， 煮牛尾汤的时间也可以适当的延长一些 。
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