香椿芽苗菜栽培周期短、投资低、收效快、市场前景广阔 ， 但在香椿芽栽培中 ， 如果选种或管理不当 ， 很容易出现烂根、倒苗现象 ， 必须加以注意 。
一、烂根、倒苗的主要原因
1.种子问题 。香椿种子质量差或自身带菌 ， 容易出现烂根倒苗现象 。隔年种子在长期低温储存中 ， 自身营养元素中的钾、镁、锌会严重的流失 ， 影响幼苗的活力 ， 容易出现烂根 。
2.育苗盘或育苗场房受病菌污染 。育苗盘或育苗场房受病菌污染 ， 播种后容易浸染香椿芽苗而出现烂根、倒苗 。
3.温湿度调控不当 。在芽苗菜栽培过程中 ， 如果温度控制不当 ， 温度过高或过低 ， 会影响香椿芽正常生长 ， 而出现烂根、倒苗问题 。如果湿度太小种皮不易脱落 ， 湿度太大容易出现烂根烂苗现象 。
二、预防措施
1.育苗场地消毒 。育苗场地每月用84消毒液、高锰酸钾溶液消毒一次 。先将门窗密闭 ， 将消毒液喷洒地面或墙壁 ， 经过2个小时后 ， 打开门窗通风即可 。
2.育苗盘消毒 。每用过一次的育苗盘都要先清洗 ， 再用0.1%的高锰酸钾浸泡20分钟 ， 再用清水冲洗、晾晒即可 。
3.科学用种 。要选择当年无霉变、无虫蛀、颗粒饱满、大小均匀、发芽率在95%以上的新鲜种子 。种子用手搓去翅膜 ， 清除杂质 ， 用1%的甲醛溶液浸泡20分钟 ， 以杀菌消毒 ， 然后清洗干净以备催芽 。
4.合理调控温湿度 。香椿芽生长适宜温度在20℃～30℃ ， 最高温度不能超过35℃ ， 最低温度不能低于15℃ 。播种后根据天气情况 ， 每天喷水2～3次 ， 每次喷水量不宜过大 ， 盘内不积水 ， 且不要淹没种芽 ， 以防烂根倒苗 。
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