01、饽饽
【满族平时和节日的主要食品是什么？】饽饽是满族平时和节日的主要食品 。满族是一个有很多规矩讲究的民族 。满族主食特点是喜欢面食、粘食 ， 味尚甜、酸 ， 喜欢吃小米、黄米干饭与黄米饽饽（豆包） 。
满族是一个有很多规矩讲究的民族 。满族主食特点是喜欢面食、粘食 ， 味尚甜、酸 。饽饽是满族平时和节日的主要食品 。满族是个勤劳、勇敢、智慧的民族．也是一个善于博收外来文化并融汇创新的民族 。在长期的历史发展中 ， 形成富有民族特色的风俗文化 ， 满族岁时风俗 ， 多与汉族相近 ， 但又保持着不少满族特色 。
满族食品也极富特色 ， 历来有“满点汉菜”之说 。最能代表满、汉族饮食文化交融的莫过于“满汉全席” 。其菜肴选料、制作和吃法上都保持着满族特色 ， 其中山珍如猴头菌、熊掌、人参、鹿茸等大都是来自东北地区 。它是满点与汉菜融合的精品 ， 在清乾隆时期就已成型 ， 流传了二百余年 ， 乾隆间《扬州画舫录》所载 ， 扬州地方的“满汉席” ， 已有菜点100余道了 。
日常生活中 ， 满族民间还有许多风味小吃和种类繁多的点心 。喜欢吃小米、黄米干饭与黄米饽饽（豆包） ， 每逢过节时吃“哎吉格饽”（饺子） 。每当阴历除夕 ， 晚饭吃满族独有的风味食品白煮猪肉 ， 炙猪肉及糕点中至今犹存的“萨其玛”等 。今天中国北方的饺子、火锅、酸菜、京味糕点等均与满族饮食文化有着渊源关系 。
在漫长的社会历史发展中 ， 满族先民形成了富于自己民族特点的岁时文化 ， 如远在渤海国时期 ， 就已经有了春节、端午节等节庆习俗 。这些习俗与其受到汉文化影响有关 ， 但也具有自己民族的特色 ， 如女真人在端午节有采艾蒿、吃艾糕、系长命锁、射柳祭天等习俗 。清入关后 ， 满族的岁时文化与汉族文化结合 ， 互相吸收 ， 渐趋一致 ， 其间仍然显示出满族岁时文化的某些特色 。如满族春节吃饺子、吃萨其玛 ， 满族的端午节不是祭祀屈原而是为了健身祛病等等 。
推荐阅读
- INNO80 VS INNO90
- 365和618我选择了前者的原因
- 和田且末料是什么意思 和田玉且末料是什么意思
- 一 够用就好,实用为先---E365和T618你如何选择
- 二 够用就好,实用为先---E365和T618你如何选择
- 西门子2128的版本和充电问题
- EM998和K308两款经典之感
- 铁和氯化铁反应方程式 铁和氯化铁反应方程式是什么
- 如何看待中国硕士和博士研究生为了就业而做学术的现象
- 稀盐酸和氯化钠反应方程式稀盐酸和氯化钠反应方程式是什么