海螺哪里不可以吃？
海螺的头部、内脏和性腺不可以吃 。
【海螺哪里不可以吃】海螺的脑神经分泌的物质容易引起食物中毒，因此建议在烹制过程中要把海螺的头部去掉 。此外海螺的内脏和性腺也不可以吃 。中医认为，海螺味甘，性凉；归肝经 。有清热明目的功效，可用于治疗目痛、心腹热痛等 。现代研究表明，海螺中富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用 。需要注意的是，脾胃虚寒，便溏腹泻的患者应忌食 。
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