云南龙网

  1. 首页 > 云知道 > >

花蛤半生不熟有寄生虫吗

云知道

花蛤有没有寄生虫啊 ？
花蛤中是可能存有水生寄生虫卵或幼虫的，所以一定将食物做熟爆炒，时间要够 。
花蛤一般指菲律宾帘蛤（学名：Ruditapesphilippinarum）：通常又称杂色蛤或菲律宾蛤仔，壳长2、5-5、7厘米 。商业规模平均40毫米 。是一种常见的贝类动物 。壳坚固，壳瓣左右相等；两侧不等，壳顶的喙位于前半部分；外形略呈椭圆形 。韧带内嵌，不突出壳面，宽厚棕色的椭圆拱形身体几乎延伸到后部边缘的一半 。
人工养殖的花蛤有寄生虫吗？
花蛤属于近海生物，尤其容易受到各种污染，包括寄生虫等 。寄生虫成虫在70℃左右加热几分钟就可以死掉 。因此在享受美食的同时应该注意卫生 。炒这些花蛤海鲜贝类，要彻底翻炒或者盖上盖子焖一下，彻底煮熟，防止感染寄生虫;如果去餐馆食用，最好选择有信誉的大餐厅，可以保证货源新鲜，菜品卫生 。
花蛤里有没有寄生虫？
花哈中是可能存有水生寄生虫卵或幼虫的，所以一定将食物做熟爆炒，时间要够 。

花蛤半生不熟有寄生虫吗


花蛤
一般指菲律宾帘蛤（学名：Ruditapes philippinarum）：通常又称杂色蛤或菲律宾蛤仔，壳长2.5-5.7厘米 。商业规模平均40毫米 。是一种常见的贝类动物 。壳坚固，壳瓣左右相等；两侧不等，壳顶的喙位于前半部分；外形略呈椭圆形 。韧带内嵌，不突出壳面，宽厚棕色的椭圆拱形身体几乎延伸到后部边缘的一半 。是贝壳类海产品，广泛分布在中国南北海区，它生长迅速，养殖周期短，适应性强（广温、广盐、广分布），离水存活时间长，是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类，是中国四大养殖贝类之一 。是西太平洋亚热带到低寒温带的一个品种，并分布在欧洲的温带地区 。野生种群在菲律宾、中国南海和东海、黄海、日本海、鄂霍茨克海以及南千岛群岛周围 。它的养殖最早始于这些地区通过采集野生蛤苗所进行的传统捕捞活动 。
主要价值
可食用，且营养价值很高 。在中国大陆，有许多大排档使用各种烹饪方式烹制花蛤 。肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理； 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分 。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐 。蛤肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降 。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强 。
中医认为，蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用 。所有人都可以吃 。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合 。
参考资料
【花蛤半生不熟有寄生虫吗】百度百科：https://baike.baidu.com/item/%E8%8F%B2%E5%BE%8B%E5%AE%BE%E5%B8%98%E8%9B%A4/498827?fr=alain&fromid=8433272&fromtitle=%E8%8A%B1%E8%9B%A4

    推荐阅读


    上一篇：石榴可以在冰箱冷藏吗

    下一篇：花蛤煮熟还有寄生虫吗