1、鲍鱼解冻 ， 用清水浸泡一会 ， 用勺子沿着鲍鱼尖的那面壳往里铲开 ， 把鲍鱼肉取下来 ， 去除内脏 ， 再用软毛牙刷把鲍鱼表面和壳刷洗干净 。
2、清洗好的鲍鱼表面切十字花刀 。
3、放入碗中 ， 加入少许料酒、盐、胡椒粉 ， 撒上葱姜蒜丝腌制10分钟 。
4、拿掉葱姜蒜丝 ， 放回壳中 。
【蒸鲍鱼的做法 送给爱吃的你】5、蒸锅加入适量清水 ， 煮沸后放入鲍鱼蒸8分钟 ， 取出即可开吃 。
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