【南瓜丝怎么炒，南瓜丝怎么炒才脆】1、材料：南瓜适量、色拉油适量、食盐适量、醋适量、味精少许、葱少许、姜少许、蒜少许、花椒适量、干辣椒适量 。
2、南瓜洗净切成细丝 ， 葱切葱花 ， 蒜切片 ， 姜切丝 ， 干辣椒切细丝 。
3、炒锅烧热 ， 加入适量油 ， 先下几颗花椒炸出香味 ， 然后捞出花椒 。
4、加入葱花、蒜片、姜丝和干辣椒炒香 。
5、南瓜丝翻炒 ， 南瓜丝变软时加少许醋 ， 最后加盐味精调味即可 。
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