金秋时节果品飘香,丰收在望,这是一年中果农朋友最高兴的时刻,但是,别忘了,有贮藏条件的果农,应早做准备,清扫、消毒果库,检查设备,待果入库 。那么在苹果贮藏中应做些什么呢?
一、清扫果库不管类果库,在苹果入库前都必须认真清扫,并将杂物、垃圾清出库外,然后用1%的福尔马林溶液喷雾消毒,或用硫磺熏蒸两三天(每立方米用10克硫磺),注意两、三天后人进果库前,应先适当通风 。
二、优果入库入库的苹果从采收时就应注意,采果人员应剪光指甲,轻摘轻放,保证果梗完整,采果用的笼或筐内好缝一层布,以防挤压碰伤果实 。精选后的果实,最好用4%的农抗120,以600倍液喷雾或蘸果杀菌 。待果面药液风干后,将精选果实放入田间土沟或庭院背光外盖好预冷,准备入库 。千万记住,刚采摘下来的苹果一定不能急于入库,因为这时的果实生命活动旺盛,放出的热量较多,此时入库影响贮藏效果 。
三、果库管理果库管理主要是温度、湿度的管理,苹果贮藏的适宜温度一般为0—2℃,相对湿度80—90% 。所以,在苹果入库或入窖初期,要勤检查,如果温度偏高,要及时调整制冷设备,或采用自然通风降温,自然通风降温时间选在天亮前,这时外界气温低,容易降温 。地窖的湿度一般容易控制,平地建的果库,湿度难掌握,如果湿度偏低时,一方面查看果库是否封闭有不严,一方面采用人工造湿维持湿度稳定 。其次,果库要减少通风,降低氧气浓度,尽量减小呼吸消耗果实营养,达到贮藏保鲜保质的目的 。此外,在检查中发现的病果、烂果要及时带出果库,以防病菌传播蔓延 。
【苹果的贮藏管理】四、分级销售贮藏苹果在销售前最好按规格分级装箱,不要混装,混装看似简化了一点手续,其实收入明显减少 。精明的果农就算过帐,同时1000公斤苹果,混装出售每公斤只卖1.80-2.00;如果分级出售,80以上的苹果每公斤可卖到2.80-3.00元,1000公斤入库苹果80以上的果子一般占多数,可达600-700公斤,售价显而易见,剩下的300-400公斤果子卖的钱,整个就是多赚的 。所以,笔者提倡分级销售,这实际是果品的一个增值手段 。
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