【啤酒也是酒吗】
啤酒是以大麦芽为主要原料 ， 大米为淀粉类辅料 ， 并加啤酒花 ， 经过液态糊化和糖化 ， 再经过液态发酵而酿制成的 。其酒精含量较低 ， 它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶 。这些营养成分人体容易吸收利用 。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收 ， 在体内产生大量热能 ， 因此往往啤酒被人们称为“液体面包” 。1升的啤酒 ， 可产生3344千焦热量 ， 相当于3到5个鸡蛋或210克面包所产生热量 。一个轻体力劳动者 ， 如果一天能饮用1L 啤酒 ， 即可获得所需热量的三分之一 。
