【芥蓝芽的储存技术】最适储存温度：0℃
相对湿度：95%rh以上
冰点以上的低温及高湿是芥蓝芽的最佳储存条件 。芥蓝芽在较高温度储存，将导致叶片黄化及花苞开花，品质降低极快 。
储存温度（℃） 0 5 10 15 常温（20℃）
储存期限（天） 15-18 7-10 3-4 1-2 1
芥蓝芽为十字花科芸苔属，二年生草本植物，是芥蓝菜之一个品种，专供摘取嫩花苔及叶梢炒食，原产我国 。
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