葡萄采收后 ， 是葡萄储存营养的关键时期 ， 营养储存的多与少 ， 直接影响葡萄翌年的产量 。为此 ， 葡萄采收后应加强如下管理：
中耕与深耕 葡萄采收后应进行一次中耕 ， 使土壤疏松透气 ， 保水保肥 。并在9～10月深耕园地 ， 此期深耕 ， 被切断的根系可迅速愈合 。深耕可与施基肥结合进行 ， 一般深耕18厘米左右 。
秋施基肥 秋施基肥一般应在9月下旬至11月上旬完成 。基肥应以充分腐熟的有机肥为主 。此期施肥 ， 因气温仍较高 ， 有利于有机肥充分腐熟 ， 且正值根系的第二次生长高峰期 ， 有利于新根吸收的养分在树体内积累 。在葡萄落叶前 ， 每株至少要施充分腐熟的厩肥15公斤 。施基肥时最好在基肥中加入1%的磷酸二铵或2%～3%的过磷酸钙 。在雨水多的地区及钙流失严重的酸性土壤中 ， 每亩增施50～100公斤石灰 ， 对葡萄生长发育很有利 。混施氮肥的量 ， 要看植株长势及结果量的多少而定 ， 一般亩用量为12公斤 。
根外追肥 用0.3%的尿素溶液进行根外追肥2～3次 ， 补充因结果所消耗的大量营养 ， 可促进树势的恢复 。如果树势旺盛 ， 则要少施氮肥 ， 以防徒长 。
控制新梢生长
葡萄采收后 ， 一些幼龄葡萄或施氮肥过多的成年葡萄 ， 秋梢贪青旺长 ， 营养消耗大于积累 ， 会影响养分向根部回流 ， 从而降低植株抗寒力及越冬芽的饱满程度 。
因此必须对葡萄新梢的生长加以控制 ， 对采收后未适期停长的新梢进行摘心 ， 限制新梢延伸生长 。同时除去卷须和细弱枝蔓 ， 以减少营养消耗 。
【葡萄采后继续管 翌年方能再丰产】采后修剪 葡萄采收后修剪重点是剪留结果母枝的长度和数量及枝类更新 。结果母枝的剪留长度应根据品种、枝条的着生部位及架式确定 。结果母枝的更新以小枝更新为主 ， 老蔓更新以大枝更新为主 。
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