出菇期间加强温湿管理 。拱棚的塑料膜白天掀起，夜间放下，利用微喷设施及时喷水降温、增湿，创造一个最高温度在33℃以下，空气相对湿度在80-90%的出菇环境 。一般每天喷水3-4次，中午温度高时应加大喷水次数 。遇到阴雨天气，要首先停止或减少注水，以免刺激过大，出菇集中；其次放下塑料膜以防雨水冲刷菌棒，影响出菇品质 。
7月由于天气闷热潮湿，加大通风，控制喷水量，以保住菌棒为主 。此时极易发生绿霉感染，及时用绿霉净喷洒，即可有效消除杂菌影响 。
4.3 秋季管理
9月气温逐渐降低，空气温湿度变化较大 。当夜间温度低于20℃时，放下拱棚塑料膜，以利保温、增湿 。随时掌握天气变化，多风、干燥时增加喷水次数，保证空气相对湿度80%以上利于出菇 。
随着菌丝体代谢减缓，养菌时间、出菇时间、出菇过程相对应延长，注水量控制在出菇菌棒重量的40-50%，以利养菌 。
当菌棒生产4-5潮菇后，棒体缩小、干瘪，出菇个头小，菇盖薄，说明养分已耗尽，此时出菇结束 。对于到了深秋仍有出菇能力的菌棒，采取移到暖棚内出菇，或来年温度上升后再出菇，实现菌棒出菇生产最大化 。
5、小结
5.1 林下间作香菇，实现了食用菌向其天然产地(森林)的回归，生产环境优于传统生产模式 。而且投资小，管理简便，效益高 。
5.2 林下闲置土地得了高效利用 。通过种菇使之变成了能获高收益场所 。
5.3 提高了香菇的品质，弥补了高温季节市场鲜菇供不应求的矛盾 。
由于有了林木天然遮阴、降温天然屏障，使设施投入成本大大降低 。高品质香菇的比例增加和市场紧俏及提高了生产者的经济收益 。
5.4促进了速生林的生长，净化空气，改善环境 。
【夏季林下香菇栽培技术】林下有了菌体呼吸释放二氧化碳促进了林木光合作用，种菇后由于经常喷水，使速生林的生长速度大大加快 。
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