【生姜贮藏保鲜技术】生姜喜温暖湿润 ， 适宜贮藏温度为15℃左右 ， 相对湿度为85％－95％常用井窖贮藏 。井窖深约2.5－3米 ， 井口以人能下去即可 。在井底向两侧挖两个贮藏室、室高1－1.3米 ， 长宽各约1.5米左右 。挑选整齐、无病害、健壮的姜块入窖 。用湿沙铺底 ， 一层湿沙一层姜 ， 上面再盖一层湿沙覆顶 。
贮藏中的管理 ， 既要防热 ， 又要防冷 。贮藏初期姜呼吸旺盛 ， 窖内容积小 ， 积热容易开湿 ， 不宜将窖口完全封闭 。贮藏之初是生姜愈伤老化阶段 ， 要求湿度较高 ， 以保持在20℃以上为好 ， 以后控制在15℃左右即可 。冬季窖口必须盖严 ， 防止窖温过低 。整个贮藏过程中 ， 要经常检查 ， 以防姜块变坏 。
推荐阅读
- 嫩玉米保鲜加工方法
- 铁观音茶叶的保鲜方法
- 洋葱贮藏技术
- 玉米种子的越夏怎样贮藏
- 利用草木灰贮藏小麦种子的方法
- 油菜籽的科学贮藏方法
- 春季贮藏黄瓜的四法
- 蒜薹简易贮藏方法
- 大蒜简易贮藏的方法
- 蜂蜜的贮藏需要掌握的技术