无机盐即无机化合物中的盐类，也称矿物质，在生物细胞内一般只占鲜重的1%~1.5% 。目前人体已经发现20余种，其中大量元素有钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁，微量元素有铁、锌、硒、钼、氟、铬、钴、碘等 。虽然无机盐在细胞、人体中的含量很低，但是作用非常大 。
【无机盐是什么什么是无机盐】
如果注意饮食多样化，少吃动物脂肪，多吃糙米、玉米等粗粮，不要过多食用精制面粉，就能使体内的无机盐维持正常应有的水平 。无机盐是存在于体内和食物中的矿物质营养素，细胞中大多数无机盐以离子形式存在，由有机物和无机物综合组成 。人体已发现有20余种必需的无机盐，约占人体重量的4%～5% 。
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