日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶,其质感类似豆腐 。起源于日本江户时代,后传播于东南亚地区,1995年从马来西亚引进中国 。它以鸡蛋为主要原料,辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等,经科学配方精制而成,具有豆腐之爽滑鲜嫩,鸡蛋之美味清香,以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉 。选择不同口味调料,还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味 。
日本豆腐似脂般洁白晶莹,营养丰富、口感清脆、香气诱人,味道甜香,食后舒适称心,四季适宜,是小吃品类的佼佼者,下酒佐餐,充饥皆宜 。
【日本豆腐是什么材料 日本豆腐是怎么做出来的】
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