调节温度发菌期温度控制在18-25℃ 。
控制湿度严格控制培养室的空气相对湿度在70%以下 。
通风换气要保证室内空气流通 ， 满足菌丝生长对氧气的要求 ， 应每天进行通风1-2次 ， 每次20-30分钟 。
弱光培养菌丝生长不需要光线 ， 门窗应尽量用报纸或窗帘进行遮光 。
定期翻堆翻堆可使堆内菌袋位置得到调整 ， 进行气体交换 ， 排出堆内废气 ， 并能及时发现杂菌污染的菌袋并及时处理 。每7-10天翻堆一次 ， 将堆内外、上下菌袋位置互换 ， 并重新码好 。翻堆过程中将门窗打开 ， 保持室内空气新鲜 ， 发现杂菌污染的菌袋应及时进行处理 。
解袋折口培养半月左右 ， 菌丝张至培养料的一半 ， 此时氧气不能满足菌丝生长的要求 ， 应将袋口松开 ， 并将袋口拉直 ， 然后向下对折2厘米 ， 此时不再码堆 ， 可单层排放于菌室或出菇房架上继续进行发菌培养 。
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