01、一般来说，普通的甜玉米和新鲜的玉米，煮开锅之后10到15分钟就能煮熟 。如果是糯玉米、老玉米、粘玉米及黑玉米等需要再加5到10分钟 。玉米煮的时间不能过长，因为时间过长，玉米的味道就会有变淡，口感也变得比较差 。
玉米（Zea mays L.）是禾本科的一年生草本植物 。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等 。原产于中美洲和南美洲，它是世界重要的粮食作物，广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家 。
玉米与传统的水稻、小麦等粮食作物相比，玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及极好的环境适应性 。玉米的营养价值较高，是优良的粮食作物 。作为中国的高产粮食作物，玉米是畜牧业、养殖业、水产养殖业等的重要饲料来源，也是食品、医疗卫生、轻工业、化工业等的不可或缺的原料之一 。由于玉米资源极为丰富、廉价且易于获得，它们还具有许多生物活性，如抗氧化、抗肿瘤、降血糖、提高免疫力和抑菌杀菌等，其具有广阔的开发及应用前景 。
每年夏季正是鲜玉米大量上市的时间，这个时间的鲜玉米，鲜嫩清甜适口，而且甜味中略带着脆或糯的口感，非常美味，喜食玉米者常常会买上一塑料袋回家水煮当主食吃 。一般来说，普通的甜玉米和新鲜的玉米，煮开锅之后10到15分钟就能煮熟 。如果是糯玉米、老玉米、粘玉米及黑玉米等需要再加5到10分钟 。玉米煮的时间不能过长，因为时间过长，玉米的味道就会有变淡，口感也变得比较差 。
【玉米煮多少分钟就可以吃了？】而且在煮玉米时，玉米外面的叶子和须，如果没有去掉的话，需要煮更长时间 。但是这样包叶子煮出来的玉米会更有清香的味道，也能够保存住更多水分 。另外，在煮之前可以在玉米上裹上一层盐水，这样可以更好的保存玉米的味道和水分 。盐水以一比二十五的比例调制而成 。
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