目前，金针菇正处于出菇期，生产上常会出现菇体有长有短、弯曲等不整齐的现象，该如何保证金针菇整齐生长呢？
催蕾过后，金针菇进入出菇期，培养基上金针菇的子实体开始生长，但因为子实体的发育有先后、强弱之分，长势不一 。为了使金针菇生长一致，提高金针菇产量及质量，菇农应该通过棚室环境的调控，对发育健壮的子实体进行抑制，促使发育较慢的子实体加快生长，达到整齐一致的目的 。
【如何保证金针菇长势一致】首先，降低棚内温度 。将棚内温度降低到4℃-6℃，可以抑制金针菇的生长速度，从而使金针菇长势一致 。
其次，增加通风时间，满足金针菇对氧气的需求 。在白天菇棚不通风时，应将菌袋上覆盖的薄膜掀开通风 。在晚上对菇棚通风降温时，菇农则应将菌袋进行覆盖，当菇棚内的温度降低到4℃-6℃时，再将菇棚的通风口关闭即可 。一般来说，一天内金针菇应覆盖薄膜12-14小时，掀开菌袋上的薄膜10-12小时 。
再次，尽量保持金针菇生长环境黑暗 。因为1-2勒克斯的光线已经能够满足金针菇生长的需求，如果光线太强，会导致菌柄的基部色泽加深及菌盖变大，影响金针菇的商品性 。此外，金针菇具有强烈的向光性，栽培袋摆放好之后一般不宜移动，工作光源也应尽量固定，否则菇柄就会发生扭曲现象 。
最后，将棚内的相对空气湿度维持在80%-85% 。如果湿度高于92%则会导致菇盖呈水渍状，甚至诱发软腐病和褐色斑点病 。具体操作时可在出菇初期向地面和空间喷水，以后根据情况可向菇体喷适量雾状水 。
这样经过3-4天，即可解除对金针菇的抑制，促进金针菇的正常生长 。当金针菇进入正常生长阶段时，应将菇棚内的温度保持在8℃-12℃，棚内的空气相对湿度在生长前期保持在80%-85%，在生长后期相对空气湿度保持在80%左右即可 。同时为满足金针菇生长对氧气的需求，要注意将菌袋的通风时间增加到12小时以上 。如果发现菌盖过大，菇农就应适当缩短通风时间，加强遮阴，减弱光照 。当金针菇长到15-18厘米长时即可采收 。
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