【出口绿芦笋保鲜技术】我国是芦笋生产大国，其产品主要用于出口 。现把出口绿芦笋保鲜技术介绍给大家 。
1.采收原料 。嫩笋生长至24-28厘米即可采收 。采收时，要求在上午9点以前进行，所用的采笋刀要锋利；尽可能不要沾带泥沙，不损伤嫩笋 。
2.原料验收 。出口绿芦笋的原料长度要求17-24厘米，粗0.8-1.8厘米，全绿，不散头，无虫伤及病斑，符合上述标准的可收下 。
3.冲洗去杂 。将绿芦笋平放在水槽中漂洗，水面应高出芦笋10厘米以上，冲洗2次，保证将芦笋所夹带的杂物冲洗干净 。
4.精选分级 。冲洗干净后分级，出口绿芦笋多分为4个等级，即特大级(LL级)：每根笋重25-33克；特级(L级)：每根笋重16-20克；中级(M级)：每根笋重12-15克；小级(S级)：每根笋重12克以下 。
5.标准切割 。按照外商对出口芦笋的具体要求，将精选后的各等级绿芦笋放在平板上切去多余的基部 。木板分别标有18厘米、20厘米或22厘米的标线 。每次切割一小把，要求将每支嫩笋的嫩头排列整齐，以使切割后的每根嫩笋长度一致 。切割时刀锋与嫩笋呈90爸苯窍碌叮Ｖで锌诖怪逼秸徽慈救魏卧游铩Ｇ懈钜部刹捎没底远僮魅ネ瓿伞?br>
6.称重捆扎 。一般100克芦笋扎一把 。要求LL级每把3-4根嫩笋，L级5-6根为一把，M级的7-8根，S级的9根以上 。称重后，每一把的基部用一根橡皮筋在离切口2厘米处捆扎，顶部在离顶头2厘米处用国际通用的芦笋包装胶带捆扎 。捆扎好后分级装入包装箱中 。
7.轻轻装箱 。出口使用的包装箱分木板箱、泡沫箱及纸箱3种 。一般海运用木板箱，空运用泡沫箱，外套纸箱 。①木箱的木板厚度0.6厘米，长度47厘米，宽30厘米 。每箱放70小把，质量为7公斤 。装箱前，木箱内垫3毫米厚的海绵；装箱后，上面用海绵封口 。②泡沫箱长38厘米，宽26厘米，高29厘米，也是每箱装7公斤，装箱后外面再套上纸箱，印上内装绿芦笋的级别、名称、质量等字样 。装箱时轻拿轻放，保证不损伤芦笋 。
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