俗话说辣椒要高产，选好品种是关键 。天鹰椒是自花授粉为主的作物，但异花授粉率较高，一般达到10-15%以上 。有的认为小果型簇生天鹰椒田间异交率高达45%左右，属异交作物 。自留种容易造成种性退化，表现杂株，椒形变大，果实变形、抗病能力、辣椒产量、内在品质三降低，因此在生产中不提倡自留种，特别是长期自留种的种植，选择高产品种应做到六看 。1.看抗病性 。看对死苗、烂根、落叶、烂果等抗性大、发病率低的品种 。
2.看丰产性 。稳产性要具备单株结果数多，单果较重，单株产量高，并且植株开展度要小、适宜密植，亩株数15000株以上 。大灾年份稳产，小灾年份丰产，无灾年份高产 。
3.看抗逆性 。一般应选择抗逆性好的品种，对温度、雨水、气候、光照等的不利变化，植株长势中等，节间短、分枝多、不易徒长，坐果能力强，果实膨大速度快的品种 。
4.看成熟性 。早熟性品种产量比较低，晚熟品种产量高，但有时因气候原因也不会增产，最好选择果实中等偏大，上下层果实大小差异小，座果率高的中熟性品种较好，同样条件产量高 。
5.看商品性 。生产者主要考虑产品多卖钱 。商品价值高的品种，如出口率高的品种，从果实的色泽鲜红、大小一致、辣味适中、油性较大、干不易碎、潮不易霉等选择 。
6.看耐贮运性 。有的品种采摘后不能久放 。一放就变色的品种不好，卖不上好价钱 。一般要选果皮肉厚、果皮蜡质层厚的品种好贮运、不变色、不易碎的品种 。
【天鹰椒选种要6看】建议种植天鹰椒可选用“冀周牌丰抗椒王”辣椒品种 。其特征特性为：属中早熟品种，生育期200天，株高50-70厘米，植株紧凑、分枝8-12个，开展度小，株型半张开，适宜密度14000-15000株，叶片肥厚，叶色浓绿、花序顶生，生长细小、朝天簇生，每簇结果8-12个 。果实纺锤形，熟果鲜红、果皮油亮、小端有尖、顶尖变曲带小钩似鹰嘴状，果长5-6厘米，扁宽1厘米左右，果肉厚1毫米，辣味极浓，出口率80%以上 。抗病抗逆性强，稳产高产，一般亩产400公斤，高产可达560公斤以上 。
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