01、鸽子蛋包含大量优质蛋白 ， 脂肪很小 ， 还包含一些磷脂以及铁 ， 钙和糖等对人体有益的营养素 ， 人们进食后可以吸收各种营养 ， 可以促进人体的新陈代谢 ， 提高体质 。功效是可补益肝肾 ， 也可益精 ， 但也可以帮助阳气清凉止痛 ， 可以治疗阳痿 ， 可用于预防和治疗各种不良症状 ， 如人的肾虚 ， 腰腿酸软 ， 心失眠等 。效果非常明显 。另外 ， 鸽子蛋还可以养肝 。它可以促进肝细胞的再生并修复受损的肝细胞 ， 是最适合肝病患者的饮食 。
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鸽子蛋的大小比我们的平时吃的鸡蛋小很多 ， 但它的营养价值并不会比鸡蛋差 ， 它同样含有丰富的蛋白质和维生素 ， 是那些正处在身体发育的孩子补充营养物质的主要来源 。鸽子蛋的营养价值主要是里面含有较高的磷脂 。铁和钙元素 ， 所以对孕妇喝儿童补充身体的营养元素有很好的帮助 。
鸽蛋为鸠鸽科动物原鸽或家鸽等的蛋 。鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分 ， 磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分 ， 易于消化吸收 。鸽蛋乃孕妇、儿童、病人等人群的高级营养品 ， 也是宴席上的一道时尚菜 。
鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分 ， 亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性 ， 增加颜面部红润(改善血液循环、增加血色素)等功能 。鸽蛋丰富营养 ， 常吃可预防儿童麻疹 。
鸽蛋味甘、咸 ， 性平;具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神 ， 解疮毒 ， 治疗阳萎、营养不良;主要用于肾虚所致的腰膝酸软 ， 疲乏无力 ， 心悸失眠等症;在麻疹流行期间 ， 让小儿每日食两枚煮熟的鸽蛋 ， 既可预防麻疹又有解毒功效;有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋 ， 不但有美颜滑肤作用 ， 还可能治愈疾病 ， 会使人精力旺盛 ， 容光焕发 ， 皮肤艳丽 。
【鸽子蛋的营养价值及功效有哪些？】对于鸽子蛋这种营养价值比较高的蛋类 ， 我们应该要在平时多吃一些 ， 特别是需要营养较多的孕妇和小孩子 。鸽子蛋的食用功效有很多 ， 可以治疗营养不良、解痔疮、补肾等功效 ， 所以鸽子蛋对我们身体有很大的贡献 。
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