蒜薹和蒜头是大蒜生产的主要产品 ， 为获得高产 ， 菜农要抓好蒜薹伸长期和蒜头生长期的追肥管理 。
一、蒜薹伸长期追肥
蒜薹伸长期追肥是指从蒜瓣开始分化 ， 到抽薹之前的追肥 。这段时间是蒜薹和蒜头生长并进的时期 ， 也是大蒜干物质形成的重要时期 。清明前后大蒜进入蒜薹和蒜瓣分化期 ， 进入5月在小满前后进入抽薹期 。此期 ， 蒜薹的伸长和蒜头的生长前期相重叠 ， 处于生长旺盛时期 。此时全部叶片已长出 ， 植株地上部分的生长量达到最大值 ， 地下部分蒜头的产量已形成接近50% ， 根系开始横向扩展 ， 生长量和对肥料的吸收量逐渐达到高峰 ， 所以此阶段追肥量应占总追肥量的40%左右 。每亩用高氮高钾型肥料30公斤加鱼蛋白有机肥3-4公斤 ， 随水冲施 。使用鱼蛋白液体有机肥 ， 能保持土壤疏松 ， 加快根系对养分的吸收利用 ， 促进大蒜抽薹和蒜头的膨大 ， 明显提高蒜薹的产量和品质 。
【大蒜追肥要掌握关键时机】二、蒜头生长期追肥
蒜薹采收前 ， 蒜头的生长是以增大体积为主 ， 蒜薹采收后 ， 蒜头的生长是以增重为主 ， 平均日增重1克左右 ， 日增直径0.06厘米左右 。在蒜头生长期应以速效氮肥为主 ， 配合施用磷、钾肥 。此次追肥数量应占总追肥量的25%-30% 。此期应亩追施高氮高钾低磷肥料20公斤加鱼蛋白有机肥3-4公斤 。
大蒜追肥的方法 ， 一般采用条施、随水施或埋施 。施用化肥时 ， 一般采用开沟撒施或穴施 ， 施后盖土 ， 浇水 ， 或随水浇施 ， 或趁雨撒施 。
三、叶面施肥
叶面施肥可使营养物质从叶部进入植株体内 ， 直接参与植株的新陈代谢过程和有机物的合成过程 ， 其效果比土壤施肥反应更迅速 ， 是一项经济有效的施肥 。菜农可在蒜薹伸长期喷施200倍液鱼蛋白有机肥溶液 ， 能减少蒜薹在田间和储存期间黄斑病的发生 ， 提高蒜薹质量 。进行叶面喷施时 ， 也可与杀菌剂、杀虫剂同时混合使用 ， 连续喷施3-5次 ， 每次间隔7-10天 。
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