①温度低、湿度过大 ， 通风不良 。低温条件下 ， 通风不良 ， 菇棚内湿度大 ， 蒸发量小 ， 菌盖表面长期积有一层水膜造成 。②温度骤变 ， 温差过大 。白天温度高 ， 夜间温度骤降 ， 使昼夜温差达10℃以上 ， 菌盖细胞生长不均匀而致 。防治方法：①加温、保温 。低温季节 ， 晚上棚内温度过低时 ， 要采取加温措施 ， 以利于平菇子实体正常生长 。同时 ， 注意加强保温措施 ， 减少菇棚热量散失 ， 尽量避免低温对子实体的刺激 。②减少喷水量 ， 喷水后注意通风 。低温季节 ， 不喷重水 ， 每天只喷一次水即可 ， 喷水后要进行通风 ， 避免菌盖积水 。（省“12316三农”食用菌栽培专家李锦龙）
【平菇菌盖长了小疙瘩该咋办】
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