【秋季栽培平菇注意事项】一、注意补充菌料营养 。由于脱绒设备的改进 ， 棉子壳上的绒毛变少变短 ， 导致其吸水能力降低 ， 透气性变差;棉子油生产设备对棉子壳造成的破损数量减少 ， 使棉子壳中所含的营养物质减少 。因此 ， 菇农必须增加一定的辅料 ， 如豆饼、麸皮等补充营养 。
二、选用新鲜的棉子壳 。如果是陈棉子壳 ， 要经过高温灭菌变成熟料才能栽培平菇 。但现在多数菇农都是在9月之后才开始接种栽培平菇 ， 为了操作方便 ， 多是直接使用生料栽培 。因此 ， 这里要特别提醒菇农朋友 ， 在购买棉子壳时 ， 最好选择没有发生霉变的新鲜棉子壳 。
三、掌握好菌种料水比 。由于塑料袋具有良好的保湿性能 ， 制作三级菌种拌料时一定要严格掌握好料水比 。如果培养料含水量偏低 ， 则菌丝生长缓慢、纤弱;如果培养料含水量偏高 ， 则透气性变差 ， 菌丝生长受阻 。
四、抓好发菌期管理 。菌种发菌期要求避光、干燥 ， 并注意发菌室通风换气 ， 这样经过一个月左右菌丝即可长满培养料 。由于三级菌种发菌时间长 ， 如果管理不当 ， 很容易出现菌丝生长慢、感染杂菌、遭受虫害等问题 ， 导致发菌失败 。因此 ， 一定要加强三级菌种发菌期的管理 。
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