减肥人士都知道，多吃蔬菜有利保持身材 。不过想要减肥也得吃对蔬菜，否则可能会达到反效果 。那么下面我们就来看看减肥吃什么蔬菜最好呢？冬瓜冬瓜的热量很低，而且不含脂肪，并且钠含量低，有利尿排湿的功效 。平时多吃冬瓜对于改善水肿，减肥有较好效果 。
韭菜韭菜中富含钙、磷、铁等微量元素和蛋白质、维生素A、C，以及胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能清肠排毒，达到减肥塑身的效果 。
【减肥吃什么蔬菜最好】
芹菜芹菜中含有大量水分和纤维素，在胃中增加饱腹感，进入肠道可吸水增加粪便体积，促进排便；芹菜中含有丰富的钾，可以减轻身体浮肿，是理想的减肥蔬菜 。
西葫芦西葫芦含有大量的水分和纤维素以及维生素A、钾、镁等矿物质元素 。经常食用西葫芦可帮助排便、减轻身体浮肿，有较好的瘦身效果 。
卷心菜卷心菜富含膳食纤维，具有清肠排毒、改善便秘的功效；卷心菜还含有维生素C和维生素K，能有效抑制黑色素形成，因此卷心菜是减肥、美容的好食材 。
生菜生菜中含有甘露醇，可以促进人体的血液循环，绿叶素和大量的膳食纤维可以促进人体胃肠道消化，经常食用可以起到排毒、瘦身的效果 。
温馨小贴士很多绿叶蔬菜都是“吃”油的，所以减肥人士不宜多吃油炒的蔬菜 。建议蔬菜最好水煮，或者做成蔬菜沙拉吃，同样沙拉酱不宜使用蛋黄酱、千岛酱等热量高的酱，使用姜、蒜、醋等调料制作低热量的酱汁较好 。
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