四川面条的调料配方 四川面条的调料配方是什么

四川面条的调料配方是细面条1000克 , 豌豆苗100克 , 芝麻酱100克 , 酱油120毫升 , 香醋50毫升 , 味精 , 蒜泥 , 葱花 , 花椒面 , 红油200毫升 , 鸡汤400毫升 , 辣椒籽20克 。担担面 , 诞生于市井之间 , 因为售卖它的小贩挑着一副担子而得名 。这最草根的面条 , 又是四川面条中传播最广的种类之一 。

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【四川面条的调料配方 四川面条的调料配方是什么】面条起源于中国 , 已有四千多年的制作食用历史 。面条是一种制作简单 , 食用方便 , 营养丰富 , 即可作为主食又可作为快餐的健康保健食品 , 早已为世界人民所接受与喜爱 。
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面条是一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团 , 之后或者压或擀制或抻成片再切或压 , 或者使用搓、拉、捏等手段 , 制成条状(或窄或宽 , 或扁或圆)或小片状 , 最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品 。
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花样繁多 , 品种多样 。地方特色极其丰富 , 又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等 。好吃的面条几乎都是温和而筋道的 , 将面食的风味发展到极致 。

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