一、带壳榴莲怎么保存
1.报纸保存
开榴莲的时候，最好不要一下子全部开，吃一个开一个，吃多少就开多少，注意不要伤到剩下的榴莲花瓣 。然后用报纸把剩下的榴莲壳包起来，用保鲜膜包好，放在常温下的室内 。因为榴莲壳里面的果肉不容易碎，可以保存4天左右的时间是没问题，它可以在冰箱里保存更长时间而不改变质量 。
2.保鲜膜保存
【带壳榴莲怎么保存】也可以将剩下的榴莲果肉丁香取出，放入保鲜盒密封，然后放入冰箱冷藏保存 。或者是把榴莲狗肉取出用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏，不过这种方法保存的时间比较短，最好3天就把它吃完 。3天后水出来了，香气和味道会损失很多 。
3.冰箱冷藏
如果想将榴莲保存更长时间，可以将密封好的榴莲果肉放入冰箱冷藏，一旦取出，它就变成了美味的榴莲冰淇淋，可以保存一个月左右 。
二、榴莲怎么挑选
1.看尖刺
榴莲的成熟度可以通过榴莲顶部的尖刺粗略判断 。购买榴莲时，尽量选择锥底较大、向上平缓的刺，这样的榴莲长得更好 。此外，还可以检查刺的软硬程度，用两根手指捏住荆棘的顶部，然后将它们合拢到中间，如果刺是软的，成熟度会更高 。
2.看形状
我们在选择榴莲时，要选择形状比较圆的榴莲 。这种水果里面的果肉比较对称，腔内的纸浆不会太小 。如果果实的形状是歪的，很可能会出现空果室 。
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