中午饭前喝一些汤 , 不仅能起到保健作用 , 还可使胃内食物充分贴近胃壁 , 滋养胃部 , 并增强饱腹感 , 避免进食过多 , 这对肥胖或希望减肥的人来说很有益处 。萝卜汤、冬瓜汤、番茄汤、海带汤、紫菜汤等都是不错的选择 。
面条主食中最养胃的是面条 。面条含有丰富的碳水化合物 , 能提供足够的能量 , 而且在煮的过程中会吸收大量的水 , 100克面条煮熟后会变成400克左右 , 因此能产生较强的饱腹感 。此外 , 面条能够刺激人的思维活动 , 人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品 , 面条就是人的大脑所需要的食品 。硬质小麦含有B族维生素 , 它们对脑细胞有刺激作用 。面条的吃法多种多样 , 有过水凉面 , 也有温度极高的油泼面 。太热的面对食道会有损伤 , 太凉则不利于消化吸收 。因此在大部分时候 , 吃碗温乎乎的面最合适 。在吃面条的时候 , 为了保持营养的平衡 , 可以增加一个水煮蛋并搭配各种蔬菜 , 达到碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素等营养元素的平衡 。
红薯烤红薯在北方是到处可见的一种小吃 。因为 , 红薯口味香甜也具有保健的功效 , 所以也很受人们的喜爱 , 而且 , 红薯还可以养胃去积 。
红薯本身养胃 , 其富含的膳食纤维能消食化积 , 增加食欲 。但红薯能促进胃酸分泌 , 所以平时胃酸过多 , 常感觉反酸、烧心的人不宜吃 。平时吃点红薯粥、蒸红薯都是不错的选择 。
吃红薯时最好别边吃边喝水 , 或者将少量红薯加大米熬粥食用 , 这样就能减轻肠胃不适 。相比较成人 , 孩子更容易出现此类问题 , 婴幼儿只建议吃红薯粥;大一点的孩子可以在某一餐主食中 , 用红薯替代部分主食 , 但不要超过主食总量的1/3 。
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