（1）缺氮： 苗期生长不快 ， 植株纤细瘦弱 ， 叶片小且薄 ， 呈黄绿色或浅绿色；生育中期缺氮 ， 下部叶片早期变黄 ， 花盘小 ， 营养器官生长明显变差 ， 造成植株早衰 。
（2）缺磷： 植株和花发育不良 。
（3）缺钾： 植株生长缓慢 ， 叶片变黄 ， 叶上现褐色的斑点 ， 这些斑点最后干枯成薄片破碎脱落 ， 含油量下降 。
（4）缺钙：在形成花前后均出现茎弯曲现象 。
（5）缺硫：叶和花序色淡 ， 节间较短 ， 植株矮小 。
（6）缺镁：脉间失绿 。
（7）缺锰： 叶片呈网状失绿 。
（8）缺硼： 子叶张开后生长点受损或死亡或腋芽萌发形成植株 ， 生育不正常 ， 植株矮小 ， 茎秆具褐钩纵带状痕 。花盘形成后 ， 支撑花盘的茎失去跟着太阳转的能力 ， 有的总低垂着头 ， 有的头总朝天 ， 下部老叶肥厚 ， 暗绿色 ， 上部叶小且卷曲 ， 叶肉失绿 ， 叶脉突出
（9）缺锌： 生长受阻 ， 上位叶黄化坏死 。
（10）缺铁： 上位叶片全变黄 ， 叶脉仍为绿色 。
【向日葵缺肥的表现】（11）缺铜： 上位叶与花冠畸形 。
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