鱼块怎么做好吃又简单家常的窍门 鱼块怎样做既简单又好吃


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1、草鱼(1000g、生姜、大蒜籽、朝天椒、芹菜 。
2、将鱼沥干水,放入生姜,大蒜籽,朝天椒,盐,酱油,料酒,醋腌制30分钟左右 。
3、热锅下油,转动一下锅子,把油散开在锅内,把鱼块放入锅中,中火煎,转动锅子,让油分布均匀,不要铲动鱼块 。
4、鱼煎至微黄后翻过来煎另一面 。
5、两面煎好,倒入刚腌鱼用的佐料,稍微煎一下 。
6、倒入半碗水,盖锅焖3分钟左右 。
7、加入芹菜梗子,轻轻翻匀 。
8、加入芹菜叶子,少量盐,酱油,味精,收汁入味 。
【鱼块怎么做好吃又简单家常的窍门 鱼块怎样做既简单又好吃】9、装盘出锅,把汤汁浇在鱼上面 。

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