目前是柿子采收季节，为了延长柿果供应时间，减少品质变化和腐烂损耗，要进行柿果的科学贮藏 。贮藏用的柿子果实要用硬熟果，用采收剪刀剪断果梗并保留萼片 。切记避免任何机械损伤 。贮藏保鲜技术如下：
1、室内堆藏 。选择阴凉干燥，通风良好的屋子，燃烧硫磺进行消毒后，地上铺15～20厘米厚的禾草，将选好的柿子轻轻堆放在草上，厚4～5层 。也可将柿子装筐堆放 。室外温度高于0℃时，应采取早晚通风 。相对湿度低于90%时，应适当加湿 。
2、露天架藏 。选择地势较高，阴凉的地方，搭高1～1.2米架，宽和长据贮量而定，架上铺竹或玉米秆，上铺10～15厘米厚的稻草，将选择好的柿子放在架上，厚约30厘米 。当温度低于0℃时，需覆盖稻草保温 。
3、自然冷冻贮藏 。自然冷冻法是将柿子放在阴凉处，任其冻结 。选地下水位低，背阳处挖宽、深各为35厘米的沟，沟内铺5～10厘米的玉米秆，上放柿子5层左右，将冻结的柿子再加盖30～60厘米厚的禾草，保持低温 。贮存期3～4个月，直到春暖时解冻销售 。
【柿子贮藏保鲜技术】4、气调贮藏 。可用快速降氧气调法贮藏 。快速降氧是将预先配好的混合气体含氧30%，二氧化碳6%，连续通入塑料帐或袋中，或用充氮降氧的方法，使果实很快处于适宜的气体环境中 。
推荐阅读
- 榴莲打开了怎么保存 榴莲打开了怎么保存方法
- 延长水果贮藏期有四法
- 给折枝山花山茶花保鲜应该用什么 给折枝山茶花保鲜应该用什么水
- 青椒贮运如何保鲜
- 如何让雏菊鲜花保鲜时间更长 雏菊鲜花可以保持多久
- 紫罗兰怎么保存 紫罗兰怎么保鲜
- 甜柿子如何加工
- 贮藏甘蓝注意要点
- 柿子树寓意 柿子树寓意着什么意思
- 甜柿子夏管四注意