正常年份土壤伤情较好时4月上旬（5厘米地温稳定12摄氏度以上）时浇开春第一水 。第二次灌水应在抽薹前一周 。以后随着温度提高 ， 植株生长旺盛 ， 蒸发量增加 ， 现蕾到盛花期进行连续灌水 ， 地面经常保持湿润 。花蕾采拾结束后 ， 三伏干旱时再灌一水 。黄花菜在抽薹期和蕾期对水分敏感 ， 此时缺水会造成严重减产 ， 表现花薹难产 ， 有时虽能抽生 ， 但花薹细小、参差不齐、落蕾率高、萌蕾力弱、蕾数明显减少 ， 因而应根据土壤情况实时灌水2~3次 ， 避免因干旱而造成减产 。
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