1、猕猴桃冬季可以嫁接 。时间：猕猴桃嫁接可在春季、夏季、秋季进行 ， 以春季最为理想 。早春嫁接要对嫁接枝条进行冬季贮藏 ， 嫁接时间一般选择在伤流期前20天以上 ， 越早越好 ， 只要最低气温高于5℃便可进行嫁接 。
2、方法：猕猴桃嫁接方法很多 ， 一般早春幼苗嫁接用劈接、切接、舌接、插皮接法等 。
3、劈接砧木较粗时 ， 先用嫁接刀在砧木正中间切开 ， 深度在4~5cm ， 再将接穗的下端削成斜面长2~3cm的楔形斜面 ， 楔形的一侧厚度较另一侧略大 ， 接穗上剪留1~2个饱满芽 。削面要一刀削成 ， 平整光滑 。
4、切接砧木较细时 ， 将砧木在离地面5~10cm光滑处横向剪断 ， 在断面的1/3~1/4处（形成层处）垂直下切 ， 切口长3cm左右 。接穗剪留一个芽 ， 芽下4~5cm处剪断 ， 在芽下对侧削一长3cm左右的长斜面 ， 再在芽下同一侧削长约1cm的短削面 ， 最后在芽上2cm处剪断 。
5、舌接砧木和接穗均较细 ， 且大致相同时 ， 选择砧木距地面5~10cm的端正光滑处斜削成舌形 ， 斜面长3cm左右 ， 在斜面上方1/3处顺枝条往下切约1cm深的切口 。接穗留1~2个饱满芽后 ， 在其下端削同样的大小的一个斜面和切口 ， 将接穗反方向插入砧木 ， 使形成层对齐 ， 绑好 。
【猕猴桃冬季可以嫁接吗 猕猴桃秋季嫁接时间和方法】6、插皮接法 。在砧木据地面5~10cm处剪断 ， 在平滑一侧的皮层纵向切3cm长的切口 ， 并将皮层轻轻往两边撬开 。接穗上剪留2个饱满芽 ， 下端削成长3cm的斜面 ， 再将接穗插入砧木的切口中 ， 斜面贴合砧木 。接穗斜面顶端与砧木截面持平 ， 接口用塑料薄膜条包扎严密 。
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