作为干饭人，我们每天主食都离不开米饭，而获得一碗香喷喷的米饭既需要大米本身的品质好，更需要一款好的电饭煲来辅助烹熟 。
面对市面上不同品牌、不同型号和不同价格的电饭煲，你会挑选吗？电饭煲越贵，米饭越好吃吗？进口的电饭煲一定比国产的好吗……
在本篇攻略中，我将把电饭煲的选购误区、挑选要点及好的品牌推荐都整理分享给大家，供各位干饭人参考交流：
一、电饭煲挑选的三大误区
误区1：进口电饭煲一定比国产的好传统的家电选购思维总是会或多或少地影响着部分人对国货品牌的判断，虽然当下IH加热的电饭煲是主流，且IH加热技术来源于日本品牌，但其实国产品牌电饭煲对这一技术的运用已经非常成熟了，实际上米饭的口感差别已经微乎其微 。而且国货的性价比优势明显 。
正解：电饭煲国产品牌品质靠谱、性价比高，可以放心买 。
误区2：电饭煲越贵，煮出的米饭越好吃不可否认，大品牌的高端电饭煲在材质上、技术上、功能上会有优势，但决定一锅米饭好不好吃的第一因素还是大米本身的品质，然后才是电饭煲的加热技术 。
正解：根据个人预算理性选择品牌和机型，不必一味追求价格较贵的高端电饭煲 。
误区3：电饭煲容量越划算有的朋友挑选电饭煲会有“买大不买小的”观点，认为大容量的锅能煮多也能煮少，人多人少都能用；而小容量的锅只能煮少而不能煮多，人一多就没法用 。
正解：电饭煲容量要根据家里经常吃饭人数来定，米饭是现煮的才好吃，冷饭口味则大打折扣 。另外，较大的内胆虽然可以煮少量的米，但是米饭量少后导致米平铺在锅底，会影响口味 。而等量的米用小内胆的锅来煮，米粒会窝在锅里，煮出的饭更口感更香 。同时，大容量也意味着更多的能耗，长期使用下来电费支出也会更多 。
对于吃饭人数不固定，或者喜欢经常请客人到家聚餐的家庭，最好的办法是准备两口电饭煲，容量一大一小，满足任何需要 。
二、挑选电饭煲要关注的五大关键点
1.加热方式：立体IH加热是首选电饭煲的加热方式是影响米饭口感的主要因素，也是挑选电饭煲时首先要关注的点 。目前电饭煲加热方式有两种：底盘加热、IH加热 。
（1）底盘加热式：传统的加热技术，优点是结构简单，成本较低，目前400元以下的电饭煲大部分都是这种加热方式 。
底盘加热式缺点比较明显，因为只有内胆的底部受热，所以使用中米饭受热不均匀，影响口感 。特别是遇到煮的米比较多的，容易出现半生不熟的问题 。
（2）IH加热：主流的加热技术，通过电磁场对内胆进行加热，不仅对内胆底部加热，而且能对中部、上部甚至项部都加热，确保食材受热均匀，米饭的口感自然也会更好 。
注意！！！IH加热也分两种：普通IH加热和立体（也称“多段”）IH加热，区别在于普通IH加热吸在内胆的中下部位置加热，而立体IH加热是对顶部也加热，通常称“上盖加热”，以此实现内胆360度同时受热，煮饭效果更好 。
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