1、小吊梨汤 。食材：雪梨、干银耳、芦根、百合、话梅、桂圆、枸杞、冰糖 。雪梨洗净后带皮切成小块 ， 其他食材除了冰糖和枸杞之外 ， 用温水浸泡1个小时 。锅里倒入适量纯净水 ， 加入泡好的食材和雪梨块 ， 大火煮开后小火慢炖90分钟 。时间到了后加入一小撮盐 ， 放入冰糖 ， 搅拌均匀即可 。
2、白菜虾仁汤 。食材：白菜、大虾、山药、粉条、鸡蛋 。大虾去掉虾壳虾线 ， 然后开背备用 。粉条用温水泡软 ， 白菜洗净后切成细丝 ， 山药去皮后剁成山药蓉备用 。碗里打2个鸡蛋 ， 放入油锅里把鸡蛋炸到金黄 ， 这样的鸡蛋煮出的汤 ， 特别好吃 。锅里爆香蒜末 ， 然后把大虾炒至变色 ， 接着加入少许面粉翻炒 ， 倒入适量的开水 ， 加白菜 ， 粉条 ， 大火煮开 ， 转小火煮上3分钟 。出锅前放盐、胡椒粉、香油即可 。
【做什么汤最简单又好吃 有哪些汤既简单又好吃又快做】3、酸辣汤 。食材：西红柿、嫩豆腐、金针菇、木耳、火腿肠、香菜、鸡蛋 。西红柿去皮后切成小块备用 ， 嫩豆腐切成长条备用 ， 火腿和香菇切片备用 ， 木耳用温水泡发 。锅里倒油 ， 放入西红柿翻炒 ， 把汁水完全炒出来 ， 然后加水煮开 。下入准备好的配菜大火煮上1-2分钟 。加生抽 ， 老抽 ， 胡椒粉 ， 盐 ， 辣椒面 ， 鸡精 ， 搅拌均匀煮上1分钟 。然后淋上鸡蛋液 ， 放少许水淀粉 ， 煮至微微粘稠就行 ， 出锅前撒上香菜 。
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