【玫瑰醋和香醋的区别】1、外观：玫瑰醋是比较清透的 ， 而香醋呈褐色或棕色 。
2、原料：玫瑰醋以大米为主要原料酿制而成 ， 而香醋以糯米为主要原料 ， 小曲为发酵剂经陈酿而成 。
3、酿造工艺：玫瑰醋是以谷子、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟、红枣、苹果、葡萄、柿子等粮食和果品为原料 ， 经过发酵酿造而成的 ， 香醋含有少量的醋酸 ， 色泽为玫瑰红色而透明 。而香醋要数镇江的为有名 ， 镇江香醋是以优质糯米为主要原料 ， 采用独特的加工技术 ， 经过酿酒、制醅、淋醋等三大工艺过程 ， 约四十多道工序 ， 前后需50-60天 ， 才能酿造出来 。
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