清炖鲫鱼方法如下:
1、把鲫鱼洗干净 ， 把鲫鱼肚子里的那些黑色粘膜都要弄掉 。
2、准备姜，葱，切丝 。
【巴掌大的鲫鱼怎么弄才好吃】3、往剖开的鱼肚里放些姜丝 。
4、热锅，倒油，火调小，放鱼两面微煎，然后倒料酒 ， 火开大 ， 倒水 。
5、看水烧开了，改小火慢炖，最后看汤成奶白色，放盐即可 。
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