【油麦菜煮多久能熟】油麦菜煮1分钟左右能熟 ， 油麦菜一般不能煮制太长时间 ， 否则会导致蔬菜里面的营养物质大量流失 ， 而且颜色还会变深 ， 口感也会降低 。油麦菜别名油荬、香水生菜 。菊科莴苣属 ， 原种产于地中海沿岸 。一年生或二年生草本 。可选择适宜雨水多、湿度大、抗性强、清香味浓、产量高的品种 ， 用得较多的品种有精品无斑油麦菜、四季香妃、大尖叶 。油麦菜富含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2等 ， 以及钙、铁、硒等多种人体不可或缺的微量元素 。
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