1、莴笋和胡萝卜去皮切成丝，然后将生猪肉清洗切成丝，添加水淀粉和黄酒翻拌 。木耳用温水泡开后清洗切成丝 。
【鱼香肉丝的家常做法简单方便】2、提前准备调味品，葱段、芡粉、水豆豉、白砂糖和醋翻拌，剁辣椒中加入2汤勺生抽酱油和一汤匙老抽王，2汤勺冷水调均匀 。
3、凉锅倒进油，温油放入猪肉丝滑炒掉色捞出 。
4、然后把辣椒酱料倒进曝出香气，倒进三丝煸炒出香味 。猪肉丝回锅爆锅匀称 。
5、添加沸水烧沸食物结合 。
6、倒进料汁，用水淀粉勾芡后歇火起锅，装进碗里上洒葱段就可以 。
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