1、菌类掰成丝，清洗，挤干水分 。
2、四勺小麦面粉、二勺木薯淀粉、一个鸡蛋，放水拌和成糊，随后倒进菌类拌匀，让每一块菌类都裹上面浆 。
3、锅中加点油，中小型火烤六七分热，拿筷子一块一块夹进去，炸至金黄表层金黄色捞起来 。
【油炸孜然蘑菇的做法】4、走红加热油，菌类倒进炸大约一分钟，随后倒进盘子里，撒孜然粉、辣椒粉或是烧烤配料就可以 。
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