1、将野蒜洗干净后沥干水分，断开 。
2、用盐揉至进味后，拌入糖、醋、生抽、辣酱，拌均 。
3、装进水中，封上保鲜袋，盖上 。放进阴凉干燥处，十天后可开盖服用 。
【野蒜怎么腌制好吃】野蒜一般指薤白，是百合科葱属绿色植物 。根透明感，作药用价值，名薤白 。根茎近球形，根茎表皮带灰黑色，纸版或膜质，不裂开，但样本上多因掉下来而仅剩纯白色的表皮 。多生长在生在海拔高度1500米下列小山坡、丘陵地形、峡谷、干草地、荒山、林下、草地及其田里，极个别地域（云南和西藏）在海拔高度3000米山上也是有 。常一片生长发育，产生优点部分，薤白耐干旱、耐瘠、抗低温、适应能力较强，是一种易种好管粗放式农作物 。
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