【白豆腐如何制成熏豆腐】
白豆腐如何制成熏豆腐：
1、先将白豆腐切成长宽5至6厘米，厚1厘米的方块 。
2、豆腐放在铁蓖子上，下面用锯末或谷糠熏烤，至棕黄色 。
3、当谷糠油熏在豆腐上，发出油亮光即成 。
熏豆腐做法：熏豆腐可凉拌、炖熏 ， 也可切成薄片，稍加鲜辣椒炒制 。也可把熏豆腐与肉块放入铁锅内 ， 加水没盖，在加整辣椒、茴香、花椒、桂皮等佐料炖煮 。
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