1、牛奶、炼乳放在一个大碗中，筛入玉米淀粉，加入糖搅拌到没有颗粒 。
2、搅拌好的牛奶倒在一个小锅中，小火边搅拌边加热，一直加热到呈固体糊状迅速离火 。
3、把煮好的牛奶放在一个长方形的保鲜盒里，盖上盖子放在冰箱冷冻室冷冻1小时左右 。
4、适量面粉加上泡打粉，再加水调成稠一些的面糊，即为脆皮浆，冻好的牛奶拿出来切成块 。
【牛奶的隐藏吃法】5、锅中放入多一些油，油热后放入挂了一层面糊的牛奶炸成金黄色挂出，放在厨房纸巾上面吸干油即可 。
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