1、利水消肿：
水鸭汤有通利小便、补肾固本的作用 ， 能利水消肿 。它对于各种水肿 ， 尤其是妊娠期水肿有良好的治疗作用 。此外 ， 慢性肾炎水肿的病人经常吃水鸭汤也有保护肾脏的作用 。
2、滋阴养胃：
水鸭汤含有大量的无机物 ， 如钾、铁、铜、锌等 ， 常食可滋阴养胃、利水消肿、补血行水、养胃生津 ， 可用于缓解和改善身体虚弱、病后体虚等症 。
3、易于消化：
水鸭汤脂肪含量适中、分布均匀 ， 其中脂肪酸主要为不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸 ， 熔点低、易于消化 ， 而且滋味鲜美 ， 能增加食欲 。
4、清热凉血：
水鸭汤性凉、味甘 ， 最大的特点就是不温不热 ， 清热去火 。水鸭汤可以清热凉血 ， 适宜于阴血内热的人群食用 。
5、防衰老：
【水鸭汤的功效与作用】水鸭汤是有护肤、美肤作用的食品 ， 可以通过滋阴以达到美容的效果 。此外水鸭汤中富含B族维生素和维生素E ， 有助于延缓衰老；含丰富的烟酸 ， 具有保护心脏病患者的作用 。
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