1、小土豆放盐煮熟，盐多些，用筷子能戳穿即可，沥干水分 。
2、平底锅放油，沥干的小土豆放进去煎至两面金黄 。
3、煎的同时制作拌料，碗中放入辣椒粉、姜蒜米、花椒粉、盐，热油泼，最后加点花椒油 。
【小土豆怎么做】4、小土豆煎好后，倒入拌料，加上葱花拌匀即可 。
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