【大米熏蒸几天比较好】稻米蒸熏6～8天比较合适，烟剂选用磷化铝，自然通风2～4天 。稻米内含蛋白质75%上下，蛋白7%-8%，人体脂肪1.3%-1.8%，并含有大量的B族维生素等 。稻米里的蛋白质通常是木薯淀粉，含有的蛋白通常是米谷蛋白，其次米胶蛋白和免疫球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的组成占比要比麦子、麦籽、小米手机、苞米等禾谷类作物高，吸收率66.8%-83.1%，都是谷物蛋白中相对较高的一种 。
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