锅盔是哪里的特产 锅盔属于哪里的特产


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锅盔起源于山西省关中地区以及甘肃省静宁县地区,是当地人非常爱吃的一种传统小吃 。全国各地都有不同种类的锅盔,其中比较出名的有乾州锅盔、泾阳锅盔、武功县锅盔、长武县锅盔、岐山县锅盔,扶风县锅盔,凤翔县锅盔,西和锅盔 。锅盔是一种由面粉发酵,然后放在专门的烤锅盔炉子中烤制而成的面饼 。
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陕西的锅盔应该有上千年的历史了,讲究“一转二翻三挠” 。“干、酥、白、香”是陕西锅盔的特点 。干硬耐嚼,内酥外脆,香醇味美 。比较有名的有乾州锅盔、长武锅盔 。
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香、酥、脆是四川锅盔的特点,成都军屯锅盔最有名,又称“油酥千层饼” 。软硬适中,张拉柔韧,其中的肉馅肥瘦均匀,调料味香 。烤制好的四川锅盔咬一口,肉香四溢,外表酥脆,入口化渣,肉汁饱满 。
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【锅盔是哪里的特产 锅盔属于哪里的特产】湖北锅盔的口味很多,有鲜肉、梅菜、牛肉等 。公安锅盔最大的特点就是薄,香香脆脆的 。

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