【正月初八吃什么】正月初八吃元宵 。正月初八在传统中又被称为“顺星节”，而“顺星节”的一大习俗就是吃元宵 。古话常说“天上一颗星，地上一个丁”，用天上的星星对应地上的人口，天上的星星很多 ， 寓意地上人丁兴旺 。在初八这一天吃元宵，就是为了求得星神的庇佑，对星神表示特别的感恩 。此外，初八之后，从正月十三开始吃元宵，这元宵可以一直吃到正月十七 。
北方人吃饺子，一般大年初八吃吃饺子，在我国北方人春节第一餐吃饺子 ， 饺子颇似元宝，寓有进宝之意 。饺子中有的馅里放糖 ， 用意是吃了新年日子甜美，有的馅里放花生(称长生果) ， 用意是吃了人可长寿，有一个饺子馅中放一枚制钱 ， 用意是谁吃到了就“财运亨通” 。新年里面条和饺子同煮，叫做“金丝穿元宝” 。新年饮食都要取吉利的用语 。各地饺子的做法和食法不同，北京的清水煮饺，东北的老边饺子 ， 江南的水煎饺，玉润玲珑 ， 馅鲜味美，特别的美味 。
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